汚れが付きにくい加工

どんな加工があるのか

一般的なフライパンの加工は、フッ素加工と呼ばれています。
安価なものも多いので、気軽に購入できるでしょう。
ただ高級フライパンなら、ダイヤモンドコートがされていることが多いので、気になったフライパンがあれば加工方法を確認してください。
ダイヤモンドコートはフッ素加工に、名前の通りダイヤモンドを追加しており、強度が高まっています。

また最近はマーブルコートや、チタンコートという加工がされたフライパンも増えているので、予算に合わせながら選択しましょう。
ただ気を付けて欲しいのは、どのような加工でも雑に扱うとすぐに剥がれてしまうことです。
そのためフライパンで料理を作ったり、洗ったりする時は、優しく扱うことを守りましょう。

加工が剥がれないように扱う

金属製の菜箸やヘラを使って料理をすると、すぐに加工が剥がれてしまいます。
汚れや食材がくっつきやすくなり、おいしい料理は作れませんし、メンテナンスの手間が増えます。
フライパンを長持ちさせるためにも、木製の菜箸やシリコン製のヘラを活用しましょう。
それらなら柔らかく、フライパンの加工を傷つける恐れはありません。

さらに洗う時は、柔らかいスポンジで軽く擦りましょう。
洗浄時に金属製のタワシを使ったり、力を入れて強く擦ったりすることも、フライパンの劣化に繋がります。
フライパンを使い終わった直後なら、汚れがこびりついておらず、軽く擦るだけで落とせるはずです。
どうしても汚れが落ちない場合は、20分ほど水に浸けてから洗いましょう。